某些殺菌鍋被設想成僅利用少許的水，這些水在殺菌進程中并未完整淹沒容器，而是在容器長停止噴霧或噴淋。此中一種范例的殺菌鍋是從殺菌鍋底部將水抽出，并經由過程殺菌鍋頂部和中部的水噴霧噴嘴將水從頭導入鍋內對容器停止加熱或冷卻。
水經由過程蒸汽分散管停止內部加熱，利用氛圍停止加壓。加熱介質為夾雜的水噴霧、蒸汽和氛圍。冷卻水在殺菌輪回竣事時引入殺菌鍋。在水噴霧殺菌鍋中也能夠利用別的的水加熱和輪回方式。
別的一種范例的體系是利用位于殺菌鍋頂部的水散布體系，對水加熱或冷卻，從上而下對容器停止噴淋。氛圍作為過壓源。水經由過程內部的熱互換器停止加熱，并在此體系頂用泵停止輪回。
當除臭構建后，除臭熱開水途經具體步驟內控的熱對換器為止降溫，為降溫水。
水經由過程蒸汽分散管停止內部加熱，利用氛圍停止加壓。加熱介質為夾雜的水噴霧、蒸汽和氛圍。冷卻水在殺菌輪回竣事時引入殺菌鍋。在水噴霧殺菌鍋中也能夠利用別的的水加熱和輪回方式。
別的一種范例的體系是利用位于殺菌鍋頂部的水散布體系，對水加熱或冷卻，從上而下對容器停止噴淋。氛圍作為過壓源。水經由過程內部的熱互換器停止加熱，并在此體系頂用泵停止輪回。
當除臭構建后，除臭熱開水途經具體步驟內控的熱對換器為止降溫，為降溫水。
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